¿Te imaginas ir a cualquier tipo de restaurante y ver las Kcal, proteínas, sal… en toda la carta?

Pues esto es lo que le pasó a una amiga cuando viajaba por EEUU, nada más y nada menos que en un mexicano, y no dejó de sorprenderle, igual que nos sorprendió a nosotros, y seguramente igual que te ha sorprendido a ti. Gracias a esto descubrió que un plato que parecía mucho más calórico que otro en realidad no lo era.

La información nutricional permite seleccionar con criterio y no con ideas preconcebidas que pueden ser erróneas.

Pero, ¿cómo podía ser que a nosotros, que indicamos los alérgenos y la información nutricional en cada receta de Sanaladas por considerarlo importantísimo, nos llamase tanto la atención que un restaurante de comida calórica informase del contenido nutricional?. Parece que asociemos el tener información disponible de las recetas que comemos, con nuestros momentos más healthies. Como si sólo interesase saber más, se quiere adelgazar o ante la existencia de una intolerancia o necesidad especial.

Información nutricional = ¿sólo en las dietas saludables o especiales?

En una sociedad cada vez más informada, curiosa, viajada, acelerada y con nuevas sensibilidades y tendencias de consumo, es lógico pensar que toda información que se proporcione para su beneficio será bien recibida, le ayudará a elegir conscientemente, a limitar las opciones que en exceso puedan perjudicar a su salud, y a aumentar aquellas que la favorezcan.

Por este motivo, cada receta de Sanaladas especifica los alérgenos y la información nutricional (Kcal, carbohidratos, proteínas, grasas y sal). con el fin de ayudar al máximo a escoger la opción más adecuada para el propio organismo. Además, colaboramos con un equipo de expertos en nutrición que atienden cualquier consulta o necesidad especial que pueda haber.

Por otro lado, queremos recordar que las Kcal es un dato más de la información nutricional, no hay que mirarla aislada ni obsesionarse con ella porque pueden extraerse conclusiones equivocadas. Por ejemplo: a igual número de Kcal, no es lo mismo las aportadas por una galleta (calorías vacías) que por un aguacate, rico en nutrientes y grasas beneficiosas.

Y no olvidarse de:

  1. Mantener unos hábitos de vida saludable a través del ejercicio, la comida y el sueño.
  2. Ingerir diariamente alimentos no procesados como fruta, verdura y pescado.

Hábitos básicos que ayudarán a preservar la salud.